3 t. 5 min. Risalamande uden
Risalamande uden mandler
Risalamande uden mandler til gæster med nøddeallergi, med alternativer der giver bid og en plan mod krydskontakt i køkkenet.
Vælg den rigtige variant
Ved nøddeallergi: risalamande uden mandler, lavet før de andre portioner med rene redskaber. Ved laktoseintolerans: laktosefri risalamande. Ved mælkeallergi eller vegansk kost: vegansk risalamande med plantedrik og plantefløde.
Skal desserten være helt uden nødder, er ris a la malta med appelsin et alternativ, der traditionelt laves uden mandler. Risalamande er normalt glutenfri og uden æg. Hvilke allergener der er i desserten og tilbehøret, står i allergener i risalamande.
Hvad ændres i hver variant?
| Variant | Erstatter | Indeholder stadig |
|---|---|---|
| Uden mandler | Mandler udelades | Mælk |
| Laktosefri | Laktosefri mælk og fløde | Mælkeprotein, mandler |
| Vegansk | Plantedrik og plantefløde | Mandler; evt. havre eller soja |
| Uden tilsat sukker | Sukker udelades | Mælk, mandler, naturligt mælkesukker |
Ofte stillede spørgsmål
Kan mælkeallergikere spise laktosefri risalamande?
Nej. Laktosefri mælk indeholder stadig mælkeprotein. Brug den veganske variant.
Er risalamande glutenfri?
Normalt ja. Tjek grødris, vaniljesukker og kirsebærsovs for spor.