Ofte stillede spørgsmål
Hvad skal man bruge til risalamande?
Til 8 personer: 180 g grødris, 2 dl vand, 1 liter sødmælk, 1 vaniljestang, 75 g sukker, 100 g mandler og ½ liter piskefløde. Se klassisk risalamande.
Hvor meget risalamande pr. person?
Cirka 175-225 g færdig dessert pr. voksen. Se mængdetabellen.
Kan man lave risalamande dagen før?
Ja. Kog grøden dagen før, og fold fløden i samme dag. Se risalamande dagen før.
Hvor længe holder risalamande?
Fødevarestyrelsen angiver 2-3 dage på køl, når grøden er kølet hurtigt ned. Se hvor længe holder risalamande.
Kan man fryse risalamande?
Grøden kan fryses fint. Færdig risalamande med fløde bliver lidt vandet. Se kan man fryse risalamande.
Hvorfor skal risengrød køles hurtigt ned?
Ris indeholder Bacillus cereus, hvis sporer overlever kogning og kan danne giftstoffer, når grøden står lunt.
Er risalamande glutenfri?
Normalt ja. Grødris er naturligt glutenfri. Desserten indeholder mælk og mandler. Se allergener i risalamande.
Er opskrifterne fysisk testet?
Vi angiver ikke, at en opskrift er testet, medmindre det kan dokumenteres. Opskrifterne bygger på gennemgang af råvareforhold, teknik, danske mål og myndighedskilder om sikkerhed. Se redaktionel metode.
Kan børn hjælpe med at lave risalamande?
Ja, fx med at hakke mandler under opsyn, piske fløde og folde den i. Voksne håndterer kogende mælk og grød, varme gryder og skarpe knive. Kogende grød kan give alvorlige skoldninger.
Hvad er forskellen på kirsebærsovs og kirsebærsauce?
Ingen. Begge ord bruges om den samme sovs.
Hvordan adskiller siden sig fra bredere opskriftssider?
Vi skriver kun om risalamande, risengrød til risalamande og kirsebærsovs, så hver side kan gå i dybden med mængder, nedkøling og fejlfinding.